线椒儿确实比灯笼椒辣些，线椒个儿细长皮薄肉厚，灯笼椒圆鼓鼓的皮厚肉松。种辣椒的人都知道，线椒儿辣得直冲脑门，灯笼椒辣得温温和和像喝辣汤。

为啥线椒儿更辣呢？首先辣椒素含量摆在那儿，线椒儿每100克含200-300微克辣椒素，灯笼椒儿只有50-100微克。其次线椒儿生长期短，辣椒素积累快，灯笼椒儿要长到红透才采摘，糖分把辣味冲淡了。再说了，种地的人常念叨"细辣椒辣，圆辣椒甜"，线椒儿皮薄肉厚辣得透，灯笼椒儿皮厚肉松辣得浅。去年省农科院测过，线椒儿辣度是灯笼椒的2-3倍，种辣椒的刘大哥说"摘线椒得戴厚手套，摘灯笼椒能徒手捏"。