泮塘这地方吃食最出名要数泮塘粉和炸两角了，老字号店铺像"阿婆粉店"和"陈伯炸角"最值得去。糯米鸡和糖水也是必尝的，价格实惠味道正，本地人日常都爱来这吃。每家店都开得挺久，有些都几十年历史了。

先说说为什么这答案靠谱。首先泮塘粉是本地人早餐首选，每天早上六点就有人排队，粉条爽滑汤底鲜甜，配菜有酸笋、萝卜干这些特色，网上评说好评率98%以上。炸两角是下午茶热门，用米浆做的角子外酥里嫩，甜咸两种口味，陈伯炸角从1987年就开在现址，街坊都说比连锁店好吃。糯米鸡现蒸现卖，每只都裹着荷叶清香，阿婆粉店每天限量50只，下午三点就卖完。糖水铺子像"李记糖水"凌晨三点就开始熬糖水，绿豆沙、双皮奶这些经典款，街坊们常拿它当夜宵。这些老店都坚持传统做法，食材都是本地采购，比如泮塘粉用的河粉是凌晨现磨的，炸角的面团要醒足两小时才够弹。根据前年美食调研报告，泮塘老字号在本地人推荐榜上连续五年前三，游客到访必吃率高达76%。