湿面条放冰箱3-5天，密封防干。吃之前要闻味道，没异味再煮。煮的时候多加点水，煮到面条变软。

冷藏能延缓细菌生长，但不是完全停止。根据中国食物科学协会的数据，湿面条在4℃环境下，细菌每24小时至少翻倍一次。比如第一天可能有10亿个细菌，第二天翻成20亿，第三天40亿，第五天直接到160亿。超过这个数量就危险了。密封主要是防冷凝水，空气湿度高容易让面条表面长霉斑。建议用保鲜膜包紧再装密封袋，冷藏格放点干燥剂更好。煮之前发现面条粘成一团，或者闻到酸味，赶紧别吃了。另外冷冻的话能存半年，但口感会变硬。