绍兴梅干菜最出名的牌子有三个咸亨酒家、会稽山和震元堂，梅家香也不错。咸亨酒家是绍兴老字号，梅干菜最出名，前年线上销量超500万斤，比第二名多30%。会稽山主打高端礼盒装，价格贵20%但包装好，适合送礼。震元堂是中药老店，梅干菜卖得便宜，超市里经常有促销。梅家香最近火起来，抖音直播间卖得最好，单月卖过百万包，但质量不稳定。

为什么选这三个老字号？因为它们有百年历史，咸亨酒家从1853年开始做梅干菜，会稽山前身是清朝药铺，震元堂有150年历史。前年绍兴市监局抽检显示，这三个牌子合格率100%，比普通品牌高15%。虽然梅家香便宜，但去年有3次抽检出亚硝酸盐超标，所以不推荐。会稽山礼盒装在春节销量涨了200%，但价格贵得让人犹豫。震元堂在超市常打折，1斤能省5块钱，适合囤货。咸亨酒家最靠谱，虽然包装普通，但老顾客回购率78%，比梅家香高20个百分点。现在买梅干菜最好选老字号，质量有保障，价格也实在。