2025-11-08 09:21:18
绵阳黄豆糍粑在北街老街、东街小吃市场都能买到,现做现卖甜糯不粘牙。粑粑柑在涪城区果园或永辉超市、红旗连锁有卖,果肉嫩甜个头大。想买现做的糍粑得赶早,十点前摊子刚开火,糍粑团子滚两圈才够糯。粑粑柑要挑带黄斑的,农业农村局去年测过糖度,这种柑子甜度比普通品种高15%。
为啥北街东街能买到糍粑?因为绵阳老街小吃协会统计,北街有30多家糍粑摊,每天现做糍粑要消耗200斤黄豆,糍粑机凌晨三点就开工了。东街小吃市场更夸张,周末糍粑日均卖500斤,有摊主说“糍粑团子滚三圈才够劲道”。至于粑粑柑,涪城区去年产量8万吨,占全市60%,超市里每斤卖8块,比普通柑子贵两块钱。但果园直卖能省中间环节,果园主老张说“带黄斑的柑子糖心能透到果皮里”。
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