维生素E含量高的食物主要是坚果类和油脂类，像杏仁、葵花籽油、牛油果这些最补。菠菜、西兰花这类绿叶菜也有点，但量没前头几种多。吃这些最补，日常补充维生素E就靠它们了。

为啥选这些呢？首先维生素E是脂溶性，油脂类食物天然含油多，所以杏仁和葵花籽油含量最高，每100克有25毫克以上，牛油果也高达15毫克。坚果类因为果皮和果仁都富含抗氧化物质，像杏仁每100克含28.8毫克，比普通蔬菜高十倍不止。绿叶菜虽然也有，但每100克通常只有2-3毫克，像菠菜2.9毫克，西兰花3.1毫克，所以排后面。数据来自中国食物成分表2022版，加工过的食物维生素E会流失，比如油炸的坚果就比原味少一半。另外维生素E怕高温，炒菜时温度超过200度就浪费了。所以吃油要选凉拌，坚果要原味，绿叶菜别炒太久。