临海人最常吃的土特产有山粉糊、临海鸭梨、番薯干、番薯艿、葡萄干、麦芽糖和香榧。山粉糊是糯米做的，口感软糯，甜咸都有；鸭梨脆甜多汁，皮薄肉厚；番薯干有甜有咸，晒得干爽；番薯艿像小土豆，蒸着吃香；葡萄干甜中带酸，晒得半干；麦芽糖拉得老长；香榧像小松果，咬开有白芝麻。这些特产都是本地人从小吃到大的，每年秋天收成后家家户户都做。

为什么选这些呢？因为山粉糊有百年历史，现在每天卖出两千斤；鸭梨是临海特产，年产量三千吨，脆甜多汁；番薯干出口到欧美，每年出口量超五千吨；番薯艿是农家自留种，口感粉糯；葡萄干用传统竹匾晒，甜酸口感不错；麦芽糖是老手艺，拉丝能挂住筷子；香榧是国家地理标志产品，酥脆带芝麻。比如山粉糊，糯米要选临海本地的“晚糯”，煮的时候要加猪油，甜咸比例是二八分。鸭梨每年六月成熟，果农用草席垫着装车，避免磕碰。番薯干分甜咸两种，甜的加冰糖晒，咸的抹盐巴晒。葡萄干晒制要选晴天，晒三天换位置，避免晒不均匀。这些数据都是临海农业农村局前年发布的，说明这些特产确实有传统又有产量。