济阳最出名的是黄河鲤鱼和甜晒鲅鱼，这两个菜是当地老手艺，吃的人都说香。黄河鲤鱼在济阳养了三百多年，鱼肉嫩得像豆腐，甜晒鲅鱼用草木灰晒得特别干，嚼着有韧劲。

因为黄河鲤鱼是济阳的招牌菜，老祖宗都传下来的手艺，现在每年能出十万斤呢！甜晒鲅鱼用草木灰晒，能保存半年，每年产量五万斤，去年还拿了个金奖。黄河鲤鱼在明清时期就是贡品，济阳县志里写着"鱼跃龙门济水畔"，现在光卖鱼就养活了三千多户人家。甜晒鲅鱼得凌晨三点就开始晒，晒不好会发霉，老把式们得守着火炉看温度，所以现在能做的就几百个人了。去年县里搞美食节，这两种菜光卖就赚了八百万，比卖粮食挣得多多了。