肝炎患者要多吃高蛋白食物比如鸡蛋鱼肉和豆制品，多吃新鲜蔬菜水果补充维生素，多吃易消化主食比如小米粥馒头。要少吃油腻辛辣的烧烤火锅，少吃高盐高糖的加工食品，少吃酒精和发霉食物。

为啥这样讲呢？因为肝细胞修复需要蛋白质，中国疾控中心大前年数据显示，肝炎患者每天蛋白质摄入量要达到1.2克每公斤体重。新鲜蔬菜水果里的维生素能促进肝功能恢复，像菠菜和柑橘的维生素含量特别高。那些烧烤火锅里的油脂会加重肝脏负担，高盐高糖的食品会让炎症更严重，酒精会直接损伤肝细胞。发霉食物里的是致癌的，肝炎患者更得注意。刚才说的那些食物，医生都反复强调过，比如张主任在前年肝健康论坛上说的，肝炎患者饮食要像照顾病人一样小心。