天凝镇有糕点、梅干菜、粽子这些特产，糕点最出名，有三百多年历史，现在年产量超千万块，卖到全国各个地方。梅干菜是当地农民用秋季收的芥菜晒干做，粽子用本地糯米包着咸肉馅，每年端午节前后最火。镇上开了很多糕点厂，机器做和手工做都有，价格从五块钱到二十块不等，网上还能买到。

天凝糕的生意从明朝就开始了，那时候是给皇室送贡品，现在每年产量有两千万块，占全国传统糕点的五分之一。梅干菜产量有三万吨，主要出口到日本韩国，大前年销售额涨了四成。粽子厂有八十多家，端午节单日发货量能破百万个。镇上开了糕点博物馆，每年吸引游客二十万人次，带动了周边民宿和农家乐。机器生产让糕点价格降了三成，但手工糕点还是卖到四五十块一块，供不应求。把糕点厂集中在工业区，今年招了三百多个工人，工资比种田高两倍。梅干菜加工厂用真空包装技术，保质期从三个月延长到一年，现在占全国市场份额的八分之一。