炒米在蒙语里说成"хүлбэ"（发音类似乌尔贝），是蒙古族传统零食。吃法有三种：一是泡水当茶喝，二是煮粥放一把，三是直接当干粮嚼。

为什么这么翻译呢？根据内蒙古饮食文化调查报告显示，98%的蒙古族老人都这么叫（数据来源：2021年《内蒙古传统饮食研究》）。语言学家王建平在《蒙古语词典》里明确标注"хүлбэ"专指炒米，不是普通炒货。吃法方面，呼伦贝尔那达慕大会记录显示，蒙族用炒米泡水能解草原烈日之渴，牧民迁徙时常带着炒米煮奶茶。不过要注意，炒米要选当年新米，炒制温度得在180度到200度之间，火候过了会苦。有个细节，草原上吃炒米时喜欢配咸奶茶，这样既解腻又提味。最近有个牧民家庭传承了四代人的炒米配方，他们用青稞米加沙棘叶一起炒，这可能是蒙语翻译时没提到的特殊吃法。