猕猴桃干开封后要密封保存放在阴凉干燥处防潮防虫。用保鲜袋装好扎紧口子，如果家里有食品密封盒更好。千万别放厨房或阳光直射的地方，温度高容易发霉。吃的时候用夹子夹取避免手碰脏，剩下的尽快吃完。

因为猕猴桃干水分少但糖分高，湿度超过70%就会长霉斑，温度超过25℃霉菌繁殖速度翻倍。实验数据显示，密封保存的猕猴桃干在阴凉处能存3个月不变质，而暴露在潮湿环境中的样品10天就出现霉点。虫害方面，温暖潮湿环境（20℃以上+湿度80%）会招来果蝇幼虫，这些小虫子会在果干表面产卵，吃掉果肉还留下黑点。所以密封+阴凉才是关键，要是家里没冰箱，就找个带盖子的玻璃罐放在柜子里。吃的时候发现发黏或长毛赶紧扔，安全第一。