玉门昌马的羊肉确实挺不错的，肉质鲜嫩没膻味，吃火锅或烤着吃都香得很。价格比别处便宜两成，本地人常买着吃。

为啥说它好呢？首先养羊周期长，一般养了两年多才出栏，肉纤维更紧实。玉门地区草场大，羊吃的是中草药长大的，肉里没激素。数据显示，昌马羊肉蛋白质含量比普通羊肉高8%，脂肪含量低12%。上次去当地市场买过，摊主说他们用骆驼粪肥田，羊吃了更壮实。不过要注意，有些小摊贩可能掺假，得认准带“双峰”标志的。还有，冬天羊容易得感冒，所以率比夏天低三成。