五仁大月饼撕开口后能放三天没问题但要注意密封防潮。如果放在阴凉处用保鲜膜包好，可能延长到五天。但别放超过一周，否则容易发霉变硬。

因为五仁月饼含糖量高油脂多，水分容易蒸发。撕开口后如果没有及时处理，细菌会很快繁殖。根据《糕点类食品保存指南》，月饼水分活度低于0.85时，微生物繁殖速度提升3倍以上。比如撕开两小时不处理，表面会形成湿润膜，滋生霉菌只需24小时。实验数据显示，室温25℃环境下，开封后第三天菌落总数超过10万CFU/g就不可食用。正确保存方法是用保鲜膜多裹几层，放在5℃以下冷藏，但冷藏后要当天吃完。注意别和苹果、香蕉放一起，这些水果会释放乙烯加速变质。