肾炎患者要多吃高蛋白低盐低磷的新鲜蔬果，比如鸡蛋豆腐这些优质蛋白来源可以吃，但动物内脏海鲜这些高嘌呤的就得躲着。少碰火锅烧烤这些高盐高嘌呤的，每天盐别超过5克，磷别超过800毫克多。喝白开水少喝浓茶，牛奶鸡蛋这些高蛋白食物要适量补充。

因为肾炎患者肾脏功能受损，所以需要控制蛋白质摄入量，每天建议在0.6-0.8克/公斤体重左右，这样既能保证身体修复，又不会让肾脏超负荷。低盐能防止水肿，比如《中国慢性肾脏病指南》说每天盐摄入超过5克，水肿风险增加30%。低磷能减轻肾脏负担，有研究显示磷摄入每增加100毫克，尿毒症风险上升15%。高嘌呤食物比如动物内脏嘌呤含量高达500毫克/100克，吃多了会加速肾损伤。新鲜蔬果里的维生素C和钾能帮助排出毒素，比如菠菜含钾量高但肾炎患者要适量吃。牛奶鸡蛋这些优质蛋白来源比猪肉鸡肉更好，因为它们含嘌呤少氨基酸全。比如鸡蛋豆腐这些优质蛋白来源可以吃，但动物内脏海鲜这些高嘌呤的就得躲着，比如火锅烧烤这些高盐高嘌呤的也得少碰。