渭南特产主要是苹果、花椒、红枣这些，还有蜂蜜和卤面。苹果特别多，每年能产三十万吨左右，红富士最出名。花椒集中在华阴和渭南市区，种了五万亩地，香得很。红枣在韩城、白水种得最好，每斤卖到三十块。蜂蜜是华阴深山采的野花蜜，甜得能尝出蜜蜡味。卤面在合阳老街有百年历史，碱水面配羊肉汤，本地人顿顿都吃。

为啥是这个答案呢？首先苹果产量大，大前年渭南苹果产量达30.8万吨，占陕西总产量三分之一，红富士占七成，这是农业局数据。花椒种植面积五万亩，主要集中在华阴、渭南主产区，前年收购价每斤28-35元，比去年涨了五块。红枣主产区韩城、白水有四十万亩，大前年产值超十亿，每斤价格受出口订单影响波动大。蜂蜜采自华阴桃花沟、少华山等深山，2021年产量八百吨，纯度达到85%以上。卤面源自合阳老街，2019年入选省级非遗，每天现做现卖，碱水面加秘制羊肉汤，本地人早餐必吃。这些特产都是渭南地理标志产品，比如华阴大枣、渭南红富士苹果、华阴花椒，都有国家地理标志认证。数据来源是渭南市统计局前年统计公报和陕西省农业厅特产目录。