肾结石病人能吃高钾高镁高钙的菜，比如菠菜、蘑菇、西兰花，但要少吃草酸高的菠菜、豆角、甜菜根。推荐多吃冬瓜、黄瓜、南瓜子，少喝浓茶咖啡，每天喝水要够量。

为什么这么讲呢？首先高钾菜像蘑菇、南瓜子能帮结石排出体外，镁能管住钙吸收不让它和草酸结合。比如《中国泌尿外科疾病诊疗指南》说每天喝2.5升水才够，草酸高的菜会让结石长得更快。冬瓜含钾高但草酸少，适合吃。不过菠菜虽然补钾，草酸也高，得焯水去草酸再吃。浓茶里的鞣酸会粘结石，咖啡里的咖啡因会让尿浓缩，都不好。还有像甜菜根草酸含量是菠菜的1.5倍，豆角是普通菜的2倍，这些得少吃。另外像冬瓜、黄瓜含水量高，能稀释尿液，对排石有帮助。但要注意别一次喝太多水，得慢慢来，每小时喝200毫升就行。提醒，结石小于6毫米的可以多吃高钙菜，因为钙能和草酸抢着结合，不让它沉积。但要是草酸已经很高了，还是得控制这些菜量。