五谷豆浆要煮够20分钟左右才好喝，我之前试过不同时间，发现煮太短豆浆会夹生，煮太长容易糊底。关键要看着豆浆表面浮起白沫，用勺子搅开再关火。

五谷豆浆要煮够20分钟左右才好喝，我之前试过不同时间，发现煮太短豆浆会夹生，煮太长容易糊底。关键要看着豆浆表面浮起白沫，用勺子搅开再关火。五谷豆浆的煮制时间跟豆类种类有关，比如黄豆、绿豆混合的话需要更长时间，我查过资料说混合豆类至少要煮够25分钟才能完全出香。煮的时间不够的话，豆浆里的蛋白质不容易凝固，喝起来会发酸或者有颗粒感，我试过只煮了十分钟，结果豆浆都结块了。煮太久的话火候太大容易糊底，底部会有焦苦味，我之前煮过一次就烧糊了，闻着都很难受。所以建议用中小火慢慢煮，中间多搅动两三次，这样豆浆才会又香又顺滑。