荆州有古城墙、鱼糕和楚文化这些特点，特别是古城墙上还能看到明朝的砖石，鱼糕是早餐店最常卖的东西，楚文化博物馆里摆着很多青铜器。每年夏天很多人去洪湖游泳，秋天有楚王车马阵景区，冬天腊月里要吃藕汤和糯米酒。

为什么荆州有这些特点呢？首先古城墙是明朝留下的，2019年统计有游客300万人次，比2018年多20%，因为修了城墙步道和灯光秀。鱼糕是清朝传下来的，大前年本地餐馆每天卖5000份，比鱼丸多卖3倍，因为荆州人喜欢用鱼肉剁碎蒸着吃。楚文化博物馆有3000件文物，比省博物馆多15%，因为荆州出土过越王勾践剑。洪湖面积有5000亩，夏天平均每天有2万人游泳，比去年多10%。楚王车马阵是5000亩大的古墓群，秋天有红叶和菊花展，游客比平时多40%。腊月藕汤用洪湖藕，糯米酒用本地糯米，家家户户都做，销量比平时高5倍。这些特点都是历史、地理和饮食习惯慢慢形成的，现在还搞了旅游节，把古城墙和鱼糕变成网红打卡点。