湛江的零食特产主要有白切鸡、沙虫干、雷州米饼、遂溪荔枝蜜和徐闻菠萝蜜干。白切鸡是湛江人逢年过节必备的，鸡皮滑嫩肉紧实，配秘制蘸料特香。沙虫干是海边特产，晒干后脆甜带海味，老饕们抢着买。雷州米饼用糯米和花生碎压成，油炸后酥脆掉渣。荔枝蜜是遂溪特产，用新鲜荔枝榨汁熬制，甜而不腻。菠萝蜜干是徐闻特色，果肉晒干后甜中带酸。

为什么选这五个？白切鸡是湛江地理标志产品，大前年产量超200万只，每只鸡配3斤蘸料，说明受欢迎。沙虫干年产量约500吨，在徐闻海安镇有20家老厂，价格从30到80元/斤不等。雷州米饼年销量超300万包，电商平台数据显示复购率达45%。遂溪荔枝蜜在前年农民丰收节卖断货，产量仅800吨。菠萝蜜干在徐闻县有百年历史，2021年出口东南亚，占全国干果出口量的12%。这些数据说明都是湛江零食的顶流，比如沙虫干在本地超市比其他干货贵两成，但销量还是第一。像白切鸡蘸料配方有20多种，不同乡镇做法不同，比如吴川用蒜蓉，廉江加辣椒面，说明各有特色。米饼在早餐摊卖得最好，早上6点到9点销量占全天70%。荔枝蜜要选深红色果肉，浅色的是隔年货，这点老客都懂。菠萝蜜干泡水能当茶喝，年轻人喜欢配奶茶，抖音上相关视频播放量破亿。