盒装的月饼要这样保存才好：放阴凉干燥处，用保鲜膜包紧盒口，避免阳光直射。如果天气热，最好冷藏但别超过七天。吃不完的月饼要拆盒单独装，用密封袋装好再放回原盒。常温存放别超过三天，回南天要放微波炉里烘干。

为什么这么保存呢？因为月饼里的糖油容易招虫发霉，阴凉干燥能延长保质期。冷藏七天是食品科学的数据，超过这个时间油脂氧化会变哈喇味。保鲜膜包盒口能隔绝湿气，我上次试过没包的月饼，三天就长霉斑了。拆盒单独装是因为原盒有碎屑，容易让月饼受潮变软。常温三天是看天气定的，像广州这种回南天，三天后必须烘干，不然月饼会像吸饱水一样黏手。密封袋装回原盒是因为盒底有防潮垫，这样内外湿度差小，不容易结霜。