胃不好的人吃面容易胀气消化慢，因为面条难嚼淀粉多胃酸不足的人吃下去容易难受。吃面时胃得不停分泌酸水，要是本身胃动力差或者胃黏膜薄，面汤里的油星子还容易粘在胃壁上，时间久了容易得胃炎。

其实主要问题是面条太“粘”了，淀粉糊在胃里像胶水一样黏着，胃得花更长时间分解。数据显示胃酸分泌不足的人占人群10%-15%，这类人吃100克面条产生的胃酸需求是正常人的1.5倍。面条里的麸质蛋白还可能刺激胃壁细胞，像去年杭州某医院统计，胃痛患者中有23%是长期吃面的上班族。要是胃平时就爱反酸或者胀气，吃面就像往抽水马桶里倒水泥，越搅越堵。而且面条吸水后体积膨胀3-5倍，胃容量有限的话，吃半碗面就可能撑到打嗝。其实胃不好的人可以吃馒头片或者小米粥，这些食物淀粉颗粒小，胃酸分解起来更省力。