焚风是热的，因为空气从山脉那边吹过来被加热，然后在另一边下沉变热。焚风是干热风，因为空气被加热时水分都蒸发了，所以湿度低。

焚风经过山脉时，空气遇热上升形成低压区，然后在背风坡下沉。下沉过程中空气被压缩，温度每下沉1公里升高约1摄氏度。比如阿尔卑斯山焚风，从海拔2000米到1000米，温度能涨5-10度，湿度从70%降到20%以下。这种过程叫绝热增温，就像用锅把水烧干一样，水蒸气带走了大量热量。所以焚风吹来时，地表温度可能比平时高10度以上，空气特别干燥。比如瑞士伯尔尼在焚风天，气温可能从10度飙到25度，湿度从80%降到30%。这就是为什么说焚风是干热风，因为它既热又干。