福州一月份气温不算太冷，但早晚有点凉。2021年1月平均温度在12到15度之间，比往年稍微高一点。极端低温只有5度左右，晴天多雨少，白天暖和晚上冷。

因为福州属于亚热带季风气候，冬季受副热带高压控制，气温整体偏高。2021年1月气象数据显示，全省平均气温13.8度，比常年同期高1.2度。极端低温出现在1月18日，福州五里亭站记录到5.3度，比往年同期低0.5度。降水方面，1月总降水量只有23.2毫米，比常年少42%，所以白天暖和晚上冷的情况更明显。冷空气活动比往年少，但偶尔南下的小股冷空气还是会让早晚温差拉大，比如1月23日有次弱冷空气过程，导致当天温差达到9度。