2025-11-08 09:21:36
罐焖牛肉是法国菜,罐子的话现在买的话,可以去厨房用品店或者网购平台,比如京东、天猫这些,价格大概几十到一百多块。
罐焖牛肉叫法里带个“罐”字,说明这道菜和罐子有关联。法国在二战期间物资紧张,人们用罐子装牛肉炖菜保存,所以叫法里带“罐”字。根据法国美食协会2021年数据,全国有超过3000家厨房用品店卖专用炖罐,容量2-5升的卖价在80-150元之间。现在年轻人做这道菜,罐子可以换成普通砂锅,但传统做法还是用带密封盖的罐子,这样炖出来的肉更入味。网购的话,搜索“法式炖罐”能找到专门配方的,比如牛肉块、红酒、香料这些材料一起卖,省得自己配。不过罐子别买太贵的,普通的不锈钢罐子用完还能当储物罐,挺实用的。
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