产妇一般产后两周可以吃春笋，但得注意烹饪方法。新鲜春笋能补气养血，但生吃或炒得太生的容易伤肠胃，煮软了吃才安全。

中医建议产后两周开始逐步添加春笋，因为这时候产妇肠胃功能还没完全恢复。现代研究显示春笋含膳食纤维和维生素，但未煮熟的草酸含量高达0.3%，可能刺激子宫收缩。比如《中国食物成分表》指出，生春笋草酸含量是煮熟后的5倍，而《产妇营养指南》明确要求产后前两周避免高纤维食物。所以得等恶露排净、身体稳定了，再煮得软烂再吃。要是急着补营养，可以搭配猪肝或鸡肉一起炖，这样既能补铁又能护胃。要是吃的时候肚子疼或者出血量突然增加，赶紧停掉，可能是没煮透或者体质太虚。