牙克石的土特产主要是牛肉干、沙葱、蘑菇、奶制品和冰葡萄。牛肉干是当地特色，沙葱是野菜，蘑菇像榛蘑，奶制品和冰葡萄也很有名。

因为当地气候寒冷，适合养牛，所以牛肉干多，年产量达到2.3万吨。沙葱是内蒙古特色野菜，牙克石种植面积占全市70%，每斤卖到80块。榛蘑产量占全国五分之一，大前年出口到韩国和俄罗斯。奶制品企业有12家，每天能产500吨奶酪。冰葡萄因为冬天不冻，糖分高，种植面积从2018年的3000亩扩到前年的1.2万亩。这些特产都是靠自然条件养的，比如沙葱要长在沙质土里，冰葡萄需要零下30度才能糖分积累。不过有些游客反映，现在买沙葱容易买到假货，因为外地也种，但牙克石的沙葱叶子更细长，根须更白。