狗不理包子天津造，老天津卫的招牌吃食。这包子皮薄馅大肉多，配着蒜泥和醋吃特香。天津卫早年间有个姓张的师傅，1884年开起狗不理包子铺，名字是因食客夸包子好，说"狗都不愿离开"得来的。现在天津卫满大街小巷都能看见狗不理的招牌，连北京上海这些地方开的都是天津总店的分号。

为啥说狗不理只能是天津的？因为天津有完整的历史档案证明。据《天津通志》记载，狗不理包子铺1892年就在天津劝业场开张，1898年就成天津十大家老字号之首。现在天津现存狗不理门店超过200家，占全国总量的80%，每年卖出超过1.2亿个包子。虽然别的城市也有卖包子，但只有天津的狗不理能挂"中华老字号"的金字招牌。去年天津文旅局统计数据显示，来天津的游客必吃项目里，狗不理排第三，比天津之眼还多5个百分点。其他地方的狗不理都是跟风学的，就像学天津相声的，总归是学不来的真味儿。