狗不理包子是天津的特产，这个说法有道理。因为天津有百年历史，而且狗不理的工艺独特，所以名扬中外。天津人吃包子讲究面皮薄、肉馅鲜，狗不理就是按照这个标准做的。现在全国很多地方都有卖，但只有天津的正宗，因为用的狗肉是本地散养，而且配方传了五代人。

天津的狗不理包子能成独一份，主要因为历史和地理两方面原因。首先得说时间，狗不理1868年就开张了，比北京烤鸭还早几十年。那时候天津是北方最大的港口，外国人来来往往，狗不理就靠独特吃法吸引人。其次得看地方，天津靠近渤海，的散养户多，狗肉新鲜又便宜。而且天津人爱面食，做包子的手艺传承了三百年，从老城到杨柳青，家家户户都会包。数据显示，现在狗不理每天出包子数万只，但只有天津总店和授权店能叫这个名字，2013年还成了国家级非遗。其他地方的狗不理都是跟风做的，就像北京人做烤鸭，天津人做包子，这是祖传的手艺，不是随便能学的。