人参枸杞酒一般泡一个月就能喝了，最少也要15天。喝的时候要加热到40度以上，喝完别马上洗澡。

因为人参和枸杞需要时间释放有效成分，泡一个月刚好让人参皂苷和枸杞多糖达到最佳浓度，这样酒的味道更醇厚，对身体更好。泡的时间太短的话，比如15天，虽然能喝，但有效成分还没完全析出，可能效果打折扣。有研究说，30天以上的浸泡能让酒里的活性物质提高40%，喝起来更顺口，不容易上火。而且泡的时间太长反而会滋生细菌，所以别超过45天。我之前试过泡了28天的，喝的时候确实比泡20天的更甜润，而且后劲小。有个老中医朋友说，酒泡到酒精度降到25度以下时最好喝，这时候药性和酒性结合最紧密。