玉溪十大土特产是过桥米线、宣威火腿、抚仙湖鱼、普洱茶、、豆皮、泡鲁达、棠梨糕、羊汤锅、鲜花饼。这些特产各有特色，过桥米线是玉溪名片销量超10亿年，宣威火腿出口占全国30%，抚仙湖鱼养殖面积达5万亩，普洱茶能保健价格高，产量全省第一，豆皮用豌豆磨成小吃，泡鲁达是甜品配椰奶，棠梨糕用糯米粉做甜点，羊汤锅冬天吃配羊肉，鲜花饼用玫瑰花瓣做馅。

为什么选这十样？因为过桥米线从清朝传下来，现在年销量超10亿碗，比很多城市特产卖得多。宣威火腿出口到30多个国家，大前年出口额2.3亿，比云南其他火腿都高。抚仙湖鱼纯天然养殖，前年产量8万吨，占云南淡水鱼一半。普洱茶有降脂功效，大前年产值超50亿，比其他茶类高。是玉溪支柱产业，前年种植面积28万亩，占全省四成。豆皮用豌豆磨浆蒸，是本地人早餐。泡鲁达是傣族甜品，配椰奶和葡萄干。棠梨糕用棠梨叶煮水做皮，糯米粉包花生。羊汤锅冬天卖得最好，配羊肉和酸菜。鲜花饼用玫瑰花瓣做馅，前年销量破亿。这些特产要么历史悠久，要么产量大，要么有独特做法，所以排进十大。