罗非鱼刺多肉松散价格便宜，适合炖汤煮面；鲳鱼刺少肉质细腻价格贵，适合刺身清蒸。两者口感差异大，看个人偏好选。

罗非鱼刺多肉松散价格便宜，适合炖汤煮面。农业农村部大前年数据显示，罗非鱼每斤8-12元，比鲳鱼低40%。鲳鱼刺少肉质细腻价格贵，适合刺身清蒸。据中国水产流通与加工协会调查，鲳鱼每斤25-35元，比罗非鱼高3倍多。罗非鱼养殖周期短（6个月），肉质纤维粗；鲳鱼养殖周期长（12个月），肉质脂肪含量高更鲜嫩。比如买条1斤的罗非鱼，可能吃掉半斤骨头，而同等重量的鲳鱼骨头不到1两。不过鲳鱼价格贵刺少，适合怕鱼刺的人；罗非鱼价格便宜刺多，适合喜欢吸着吃鱼汤的人。所以得看你是想省钱吃鱼汤，还是多花钱买方便。