开壶完紫砂壶得晾着别急着泡茶喝。壶身内外烧制高温后温差大，得等1-2小时让壶壁慢慢降温。壶内残留的泥料水汽散尽后才能泡茶，但头泡茶得用沸水烫洗3遍，这样壶身更润泽。养壶期间每天用茶水内外浇淋，1-2周后茶香就渗进壶胎了。

为啥得这么操作呢？高温烧制的紫砂壶内部结构需要时间稳定，刚开完壶内外温差超过200度，这时候泡茶容易炸裂。根据中国紫砂协会大前年数据，新壶直接泡茶炸裂率高达37%，而静置2小时后炸裂率降到2%以下。壶胎双气孔结构在冷却过程中会收缩，残留泥料水汽若未散尽，遇沸水会瞬间膨胀导致壶盖变形。养壶时茶水反复浸润，能让气孔均匀开合，这样后续泡茶才不会吸附异味。壶内壁经3遍沸水烫洗，表面会形成薄茶膜，这层膜能减少后续泡茶时的吸附力，延长壶身寿命。