罗勒叶的价格和口感跟产地、品质、购买渠道有关。云南的罗勒叶每斤卖10到15块，海南的贵一些要15到20块，如果是有机种植的，价格翻倍。口感方面，新鲜叶子有股青草香，咬下去先是微苦后回甜，煮汤或拌面能提味。干叶味道淡很多，适合泡水。

罗勒叶价格差异大，因为种植成本和运输费不一样。云南产量高，人工便宜，所以价格低；海南气候好但产量少，加上要跨省运输，价格就上去了。有机种植的每斤能卖到30块，因为要套种驱虫，人工成本翻倍。口感差异也跟品种有关，意大利罗勒苦味重，泰国罗勒甜味足，市场价相差5块钱。买的时候要看叶片是否油亮，发黄的可能存放时间长，影响味道。超市里卖5块钱一把的，叶子蔫巴巴的，不如菜市场现摘的3块钱一把新鲜。煮汤前用开水烫10秒，苦味能去掉一半。干叶泡水要加两片新鲜叶，味道才够浓。