2025-11-14 03:29:07
电白区是茂名市下面的一个区,那边有很多种叫籺的糕点。比如黄酒籺用黄酒和糯米做,竹荪籺用竹荪和糯米粉,椰子籺用椰肉和糯米,花生籺用花生和糯米,芝麻籺用芝麻和糯米,萝卜籺用萝卜和糯米,艾叶籺用艾草和糯米,木薯籺用木薯粉和糯米,牛杂籺用牛杂和糯米,猪肠籺用猪肠和糯米。这些籺都是当地人过年过节或者平时吃的,材料都是地里长出来的或者养的,味道各有各的特色。
电白区有这么多籺,是因为那边土地多,种东西多养东西多。比如花生种了二十多万亩,芝麻种了五万多亩,椰子种了十多万亩,竹荪种了三万多亩,木薯种了十五万多亩,牛和猪养了十万头以上。这些材料都便宜又好找,所以当地人就发明了各种用这些材料做的籺。比如春节吃黄酒籺,清明吃艾叶籺,端午吃花生籺,中秋吃芝麻籺,冬至吃萝卜籺。每个节日都有不同的籺,就像那边有三百多万人口,家家户户都会自己做。数据来源是大前年电白区农业统计年鉴和当地文化馆的资料,说明这些籺确实跟当地农业和习俗紧密相关。
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