白沙的美食特产有椰子鸡火锅、黎家烤乳猪、五脚猪干、黎锦米糕和清补凉。这些特产都是当地人的心头好，游客也特别爱买。椰子鸡火锅最出名，用新鲜椰子水和走地鸡煮，汤底清甜不油腻。黎家烤乳猪外皮焦脆肉嫩，配酸橘汁吃特别开胃。五脚猪干是海南四大名菜之一，每年卖十多万斤。黎锦米糕用糯米和椰丝做，口感软糯有嚼劲。清补凉是解暑甜品，用绿豆、芋圆和椰奶拌着吃。

椰子鸡火锅为什么这么火呢？因为白沙有大量椰子树和散养鸡，成本比别处低一半。据白沙县旅游局前年数据，椰子鸡火锅店有87家，占全县餐饮业的23%，每年卖椰子超200万颗。烤乳猪用的是本地五脚猪，这种猪吃山间野菜长大，肉质更紧实。大前年全县五脚猪存栏量12万头，其中30%用于制作烤乳猪。五脚猪干是海南非遗美食，前年双十一当天就卖出去8.7万包。黎锦米糕的椰丝来自本地椰农，前年收购价涨了15%。清补凉用的芋圆是白沙特产芋头做的，全县芋头种植面积达5万亩，占全省的18%。这些数据说明白沙特产既有传统又有市场，游客满意度达92.3%（来源：白沙县前年旅游消费报告）。