白切羊肉是广东中山那的特产美食，听讲那边人吃白切羊肉要配姜葱蒜，蘸料是米酒加花生油。羊肉要整只煮，水开下锅煮十分钟，捞起来斩件，滚烫的汤浇在肉上，肉色红亮得像晚霞。中山那的羊肉场多，养羊历史有三百多年，现在每天能出栏几千只羊。

为啥说白切羊肉是中山那的？因为白切羊肉是广东中山那的特产美食，听讲那边人吃白切羊肉要配姜葱蒜，蘸料是米酒加花生油。羊肉要整只煮，水开下锅煮十分钟，捞起来斩件，滚烫的汤浇在肉上，肉色红亮得像晚霞。中山那的羊肉场多，养羊历史有三百多年，现在每天能出栏几千只羊。根据中山市农业农村局大前年数据，全市羊肉年产量达2.3万吨，占全省四成，白切羊肉被列入省级非遗名录。有人问为啥不是其他地方？因为白切羊肉是广东中山那的特产美食，听讲那边人吃白切羊肉要配姜葱蒜，蘸料是米酒加花生油。羊肉要整只煮，水开下锅煮十分钟，捞起来斩件，滚烫的汤浇在肉上，肉色红亮得像晚霞。中山那的羊肉场多，养羊历史有三百多年，现在每天能出栏几千只羊。而且中山那的气候温暖，适合羊群生长，煮羊肉的水源又是东江支流，水质好得没话说。所以白切羊肉就成中山那的招牌菜啦，连央视都报道过中山白切羊肉节呢。