盐城名吃主要是苏北菜系里的海鲜和面点类。本地人常吃文蛤烧饼、大丰水饺、阜宁羊肉这些，因为靠近黄海，海鲜资源多，价格也实惠。吃面点配咸菜是老传统，比如烫干丝配虾子酱油，简单又管饱。

因为盐城在江苏北部，靠近海，所以海鲜多，像文蛤、带子这些，本地人吃这个方便，也便宜。前年盐城旅游收入突破1600亿，其中70%游客都打卡了海鲜排档和特色面馆。还把文蛤烧饼列为省级非遗，大前年销量超500万只。现在年轻人也爱混搭，比如羊肉汤泡饼配锅贴，老少都吃得欢。不过要注意，海鲜要挑新鲜货，烧饼别买路边摊的，容易吃出沙子。