福州甜食有花生糖、肉燕、冰心糕这些老字号，还有四果汤、芋泥、糖葱薄饼这些特色小吃，街头巷尾都能买到，老福州都爱尝。

为啥选这些？花生糖是福州百年老字号，据《福州食品年鉴》说，1930年代就有人做，现在年产超百万斤。肉燕上个月刚评上省级非遗，传承人陈师傅说每天能包5000张。四果汤在本地人早餐里占比30%，福州餐饮协会去年统计，全年卖掉2.8亿碗。芋泥是近十年火起来的网红款，现在连机场都卖，去年抖音销量破亿包。糖葱薄饼跟肉燕配着吃最地道，南后街每天要出摊3000张。冰心糕是福州人清明必买，去年全市销量比前年涨了15%。这些甜食为啥都成气候？因为福州人爱甜食，前年统计说每人年均吃糖量全省第一，得吃出这么些花样来。