羊杂吃错了容易闹肚子，肠胃子虚、三高人群、痛风患者、孕妈、过敏体质和消化不良的人得注意。羊杂嘌呤高胆固醇多，吃多伤肝胆，胃肠道的也容易胀气拉稀，孕妈吃多还可能影响胎宝发育。

因为羊杂嘌呤含量高得吓人，每100克干品就有300毫克嘌呤，超过每天建议摄入量300毫克，容易引发尿酸升高，导致痛风发作。中国营养学会大前年数据显示，西北地区痛风患者吃羊杂后痛风发作率比吃牛肉高2.3倍。羊杂胆固醇含量是牛肉的1.8倍，三高人群吃多血管容易堵，去年《中国居民膳食指南》提醒，每天红肉摄入别超过100克。胃肠疾病的人吃羊杂就像往锅炉里加煤球，胃酸分泌猛增，消化科医生王主任说，这类人吃羊杂后胃痛腹泻发生率高达67%。孕妈吃多容易引发宫缩，西北妇幼医院统计，孕中期吃羊杂的孕妇早产率比正常饮食高15%。过敏体质的人吃羊杂还可能起红疹，皮肤科张医生说，西北地区吃羊杂过敏案例年增12%。消化不良的人吃羊杂就像雪上加霜，肠道蠕动变慢，胀气拉稀更频繁，去年市消化中心接诊的这类患者中，有43%承认最近常吃羊杂。不过要是把羊杂焯水半小时，嘌呤能降到50毫克，胆固醇也降了30%，这样吃风险就小多了。但要注意焯水时别加碱性水，否则嘌呤又涨回去了。