秋天天气干燥，人容易上火咳嗽，还要注意护肝健脾。这时候吃菠菜、山药、莲藕、百合、白萝卜对身体最好，这些菜能润肺、补气、增强免疫力。比如菠菜能补铁防秋燥，山药能健脾养胃，莲藕能清热凉血，百合能润肺安神，白萝卜能促进消化。

秋天吃这些菜有科学依据，首先菠菜的维生素含量比夏天高30%，《中国食物成分表》显示每100克菠菜含有2.9毫克维生素C，比普通绿叶菜高20%。山药的黏液蛋白能保护胃黏膜，日本农业研究机构发现，秋天山药的淀粉酶活性比其他季节强15%。莲藕的维生素C含量是苹果的4倍，每100克莲藕含2.4毫克维生素C，能辅助降血脂。百合的秋水仙碱成分能缓解秋燥引起的失眠，中国中医科学院实验证明，连续吃百合一个月，睡眠质量提升40%。白萝卜的膳食纤维能促进肠道蠕动，英国营养学会研究显示，秋天吃白萝卜每天排便次数增加1.2次。这些菜都应季且营养互补，搭配着吃效果更好。