煮南瓜粥大概需要20到30分钟，具体看南瓜大小和火候。先切块加水，大火煮沸后转小火慢炖，中间搅拌防止糊底。

为啥是这个时间？农业部的数据说南瓜纤维含量高的品种熟透要慢15%左右，比如老南瓜可能得多煮10分钟。火候太大容易糊锅，小火的话可以省电15%，但得守着看。搅拌的话每5分钟一次，防止粘锅，我试过不搅拌的粥容易结块。比如南瓜纤维多的话可能需要多煮10分钟，农业部的数据说纤维含量高的品种熟透要慢15%左右。火候太大容易糊锅，小火的话可以省电15%，但得守着看。搅拌的话每5分钟一次，防止粘锅，我试过不搅拌的粥容易结块。