立夏吃白切肉啊，夏天天气热，吃白切肉清淡好消化，还能补充水分和营养。白切肉不用油炸，用酱油和姜葱煮，颜色透亮不油腻，老少都吃得惯。立夏后气温往上窜，吃点白肉能解暑气，还能让肠胃舒服点。

为啥立夏得吃白切肉呢？首先夏天出汗多，消耗大，白切肉里的蛋白质和维生素正对路。根据《中国居民膳食指南》，夏季每天每公斤体重得吃1.2-1.6克蛋白质，白切肉每100克有18克蛋白，比猪肉少油还管饱。再说说中医角度，立夏属火，吃白肉能降心火，像广州那边立夏吃白切肉配冬瓜汤，能平衡体内湿气。有研究说，吃白切肉的人夏天感冒率比吃红烧肉的低15%，因为清淡饮食减少肠胃负担。不过得注意煮肉时间别太长，保持肉嫩才好吸收。