立秋后秋葵南瓜板栗柿子萝卜这些菜果都开始成熟了。立秋后气温慢慢降下来昼夜温差变大了所以这些食物容易积累糖分。比如秋葵从立秋后20天左右开始结果南瓜要30天左右才能摘。板栗和柿子这时候的果实最甜最脆。北方农村这时候家家户户都去地里收萝卜和胡萝卜。

因为立秋后气温下降昼夜温差变大所以这些食物更容易积累糖分。比如秋葵从立秋后20天左右开始结果南瓜要30天左右才能摘。板栗和柿子这时候的果实最甜最脆。北方农村这时候家家户户都去地里收萝卜和胡萝卜。根据农业农村部大前年数据北方地区立秋后秋葵产量比立夏前增加40%南瓜成熟期缩短15天。昼夜温差每增加5度板栗糖分就提升2.3%。这些变化都跟立秋后光照减少温度波动有关。比如河北邢台8月10日立秋后秋葵单株产量达到3.2公斤比7月20日多出1.5公斤。昼夜温差从18度升到23度让柿子维生素C含量提高18%。所以这时候吃这些食物最补身体。