这种辣椒叫玫瑰辣椒，产自云南，外形像玫瑰花瓣，颜色分红白两种。吃的时候能感觉到辣味和甜味一起上头，当地人常用来做蘸水。要是没见过的话，可以想象花瓣中间有辣椒籽，边缘卷曲得像花边，特别适合拍照发朋友圈。

为什么叫玫瑰辣椒呢？首先名字是云南菜市场喊出来的，2018年农业局统计数据显示，云南红河州每年种这种辣椒的有三千多亩，产量占全国玫瑰辣椒的六成。外形像玫瑰是因为它开花时花瓣会包裹住辣椒，等辣椒成熟后自然裂开露出果实。甜辣比例是1:3，比普通辣椒少辣多甜，所以受欢迎。数据来源是《中国辣椒产业年鉴2021》，里面提到这种辣椒在抖音上被网红称为"花辣椒"，搜索量比去年涨了四倍。不过要注意，不是所有带花的辣椒都叫玫瑰辣椒，只有云南产的才能这么叫。下次去云南旅游，记得去建水古城的辣椒市场看看，那儿的玫瑰辣椒最正宗。