红柚最甜的产地是福建平和，其次是江西修水和广西贺州。平和的红柚糖度高果肉饱满收购价也高大家常夸它皮薄肉厚甜过蜜。江西修水的红柚酸味重一些广西贺州的个头大但甜度稍逊。要是买红柚认准平和的蒂把颜色深绿果皮红黄相间就对了。

为什么平和的红柚最甜呢？因为平和的亚热带气候昼夜温差大糖分容易积累。根据前年省农科院检测数据平和红柚可溶性固形物含量达15.2%比修水高2.3个百分点比贺州高3.1个百分点。当地土壤含硒量每公斤0.8毫克比国家标准高30%这种微量元素能促进糖分转化。去年收购价平和每斤8.5元比修水高5角比贺州高1块2。虽然平和年产量只有30万吨但供不应求导致果农普遍提前采摘导致部分柚子糖度偏低。所以现在平和红柚要挑霜降后采摘的晚熟品种才最甜。