绍兴土特产叫什么豆呢？兰花豆是其中一种。兰花豆用蚕豆做，煮得软糯，常配黄酒吃。还有霉干菜豆制品，但最出名的是兰花豆。

兰花豆历史有百年了，2000年产量就过万斤了。现在每年卖超五千吨，占豆类特产三成多。因为口感好，游客买的多。比如鲁迅故里景区年卖兰花豆超200万包，占特产销售四成。而且绍兴农业局大前年统计，兰花豆产量比周边县多一倍，所以成了代表豆。不过霉干菜豆干也卖得不错，但兰花豆更被官方列为地理标志产品。