维西县有三种最出名的酒就是青稞酒、藏酒和松茸泡酒了。青稞酒是当地藏族同胞用青稞米发酵酿的，喝起来带点甜味。藏酒是装在木桶里慢慢泡的药材酒，像当归、枸杞这些药材泡了三年以上才好喝。松茸泡酒是用新鲜松茸和白酒泡的，夏天喝特别解暑。这些酒都是用本地材料做的，有三百多年历史了。

为啥说就是这三种呢？首先青稞酒在维西产量最大，每年收成后都要酿，当地资料显示大前年产量有120吨。藏酒产量少但最贵，像维西塔城镇的藏酒每斤卖到800块，因为要泡三年以上。松茸泡酒是近十年才火起来的，前年松茸产量突破500吨，泡酒用掉30%的松茸。三种酒各有讲究：青稞酒要选海拔3000米以上的青稞米，藏酒要用红松木桶，松茸泡酒得用当季松茸。有的说是因为青稞酒能解高反，有的说藏酒泡了药材能壮阳，松茸泡酒则是当地阿妈们传下来的土方子。不过不管咋说，这三种酒都是维西人逢年过节必备的，去年旅游节期间光卖酒就赚了800多万呢。