罗源海边人最拿手的三样是虾干、海蛎煎和红糟鱼丸。虾干用鲜虾晒制得咸香酥脆，海蛎煎是早上最爱的，用新鲜蛎肉和面粉煎的酥脆又鲜甜，红糟鱼丸里加了红糟酒香，煮汤或炒菜都带酒气。这些小吃都是罗源人从小吃到大，外地游客来必尝的。

罗源县靠海三面环山，渔业资源丰富，全县海域面积大，海蛎产量全省前三。据大前年统计，罗源海蛎年产量超20万吨，海蛎煎自然成了早餐首选，全县有300多家早餐店主打这道菜。虾干主要产自西兰岛等养殖区，全县年晒制虾干约500吨，占全省总产量的30%。红糟鱼丸是百年老店“王记鱼丸”发明的，用古法红糟发酵，2019年入选福州非遗名录。海边人爱晒干货，红糟酒是配鱼丸必备，煮汤时加两勺红糟，鲜味能翻倍。这些小吃都跟当地资源强相关，数据说话才有说服力。