羊肚菌和松茸哪个好吃要看个人口味啦。羊肚菌口感脆嫩像羊肚一样滑溜溜的，适合炒腊肉或者炖汤；松茸味道更浓香带点泥土味，常用来做刺身或者清炒。价格方面松茸通常更贵，尤其是野生松茸，羊肚菌价格相对便宜些，但遇到好季节也能涨到每斤一百多块。

为什么松茸更贵呢？首先松茸主要产自云南四川这些地方，每年只能采两三个月，现在人工种植还没完全成熟。市场数据显示松茸鲜品每斤卖二三百到五百块，羊肚菌鲜品普遍在三十到八十块之间。松茸产量少加上运输成本高，所以价格翻倍。不过羊肚菌在四川青川那边有野生品种，雨季时现挖现卖能便宜一半。另外松茸要挑菌盖圆、菌柄直的，羊肚菌看菌柄有没有绒毛，这些小细节会影响价格和口感。现在电商平台常有促销，买羊肚菌囤着吃更划算，松茸建议吃新鲜货才够味。